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薬膳カフェCIEN


【NEW】お知らせ

〈会員様限定コラム〉7月の薬膳コラムに記事を追加しました(2020.7/5)

今回は身体に悪影響を及ぼす『六淫邪気』のお話です。薬膳で夏の暑邪を追い払いましょう!
7月の薬膳コラム ~身体に悪影響を及ぼす六淫邪気〜

●薬膳カフェCIEN 7月のメニューのご紹介(2020,7/1)

詳しく見る

〈オンライン生限定ブログ〉『ジャーマネのお部屋』更新しました。(2020,6/29)
紫燕のマネージャー、アヒルのコケ子が運営するブログです。紫燕の舞台裏を店主に隠れてこっそりお伝えしております。7月のカフェのメニューをご紹介!!

〈オンライン生限定ブログ〉『ジャーマネのお部屋』更新しました。(2020,6/25)
紫燕のマネージャー、アヒルのコケ子が運営するブログです。紫燕の舞台裏を店主に隠れてこっそりお伝えしております。働き者のアヒルのコケ子がお仕事道具のご紹介♩

〈紫燕のレシピ集〉レシピを1点追加しました!(2020,6/21)

▼体内から温め貧血を改善『羊肉と龍眼の簡単テリーヌ』









薬膳教室紫燕へようこそ

毎日の食卓に薬膳を
薬膳は薬っぽい、苦いというイメージを持たれ
薬膳はそういうお食事もありますが、
薬膳教室紫燕ではまいにちの暮らしの中でできる薬膳にこだわり、毎日の食卓でできる食と生活の薬膳養生をお伝えしていきます。
スーパーで手に入る食材、野菜類やお肉類
手に入りやすいものを使い提案していきます。

お食事は毎日の習慣、紫燕のこだわりは
美味しく簡単であること。
毎日家族が食べるお食事であるからこその薬膳。
忙しい毎日でも健康で笑顔で美しく
家族の健康を守りたいといった現代女性の想いをサポートしていきたいと思っております。


ご挨拶


中医薬膳師の西原美帆と申します。

薬膳をはじめたきっかけは、母の病気でした。

10年ほど前、母は病院へ入退院を繰り返し、様々な薬を飲んでみるもよくならず、隣で見ていても辛い気持ちになっていました。

そんな中 わたしは結婚し、出産を機に薬膳に出会いました。

薬膳を学んでいくうちに食材の素晴らしい発見がいくつもあり、日常に生かした食事を心掛けるうちに、気付けば自身の体質改善もできるようになっていました。
そこで、母に食生活のアドバイスをするととても喜んでくれ、嬉しい気持ちになったことが始まりでした。

もっと多くの方に薬膳の素晴らしさを知ってほしい。
その想いが強くなり、2年ほど前に『薬膳教室紫燕』を開講致しました。

紫燕では初心者向けで、かつ日常に活かしやすい薬膳料理をご提案しております。
薬膳は難しい、美味しくない、敷居が高いというイメージをお持ちの方々に、家庭でも取り入れられる薬膳をお伝えできるよう努めてまいります。

今後とも『薬膳教室紫燕』をよろしくお願いいたします。


薬膳とは?

薬膳とは
中国の伝統医学(中医学)の理論に基づいて作られたお食事の事です。
薬膳は、治療を目的に作られる、生薬をふんだんに使ったお食事
身近な手に入る食材の力を利用して、不調の改善または、健康を維持し、増進を目的として作られたお食事まで幅広くあります
紫燕では、簡単に手に入る食材を使った薬膳をお伝えしています。

中医学の理論に則っていれば、和食も中華もフレンチもイタリアンもあらゆる料理が薬膳となります。


こんな方にオススメ

家族の健康を

ご家族の健康や身体が心配な方や毎日の食事を見直してみてみたい方
体質に合わせた薬膳レシピを知ることで、毎日の食事から自然に体質改善を目指せます。

薬に頼らず健康を

薬膳レシピは、体質に合わせて体のバランスを整える中医学の思考に基づいています。
食事で健康の維持・増進を目指せるので、健康でありたいけど、薬に頼りたくないという方はにもオススメしております。

毎日のお食事にレパートリーを増やしたい

ご家族の身体やご自身のことを思い、毎日栄養面のバランスを考え、献立を工夫される方も多い中
食材に対する知識を学ぶことで、料理のレパートリーが増え、より健康的な料理が作れます。

薬膳レシピ例をチェック
育児や家事、仕事に忙しい現代女性のための簡単、お手軽のレシピを考案しております。

教室詳細



紫燕のブログ開設

こちらのホームページでも新しくブログコーナーを設けました。紫燕のマネージャー、アヒルのコケ子が担当しております。紫燕の舞台裏を見ることができるかも⁈

こちらは過去にレシピ動画をお買い上げいただいた会員様のみが閲覧できるブログです。紫燕の日常を漫画で描いております!可愛いキャラクターたちがたくさん登場しますよ♩

また、『ジャーマネキッチン』では定期的に当月のレシピ動画の詳しい解説をコケ子マネが奮闘しながらわかりやすくお伝えしておりますので、気になる方は是非動画をお買い上げいただいた上でご覧ください♩ (※購入者限定公開)

まずは会員登録をお済ませください♩



その他



イベント情報


かはたれどき 九谷焼×薬膳×仏
10月3日(土)に変更となりました。


薬膳カフェCIEN

もっと薬膳を身近に、手軽にという思いから2020年2月に薬膳cafeCIENをオープンしました。


石川県金沢市新竪町3丁目52番地
旧中嶋小児科医院おはなしのつづき2F

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