来月の月替わり御膳は
当店のオリジナル薬膳紅湯火鍋！！

⚠️辛さレベルを上げたい方はお申し付けください。

冷え性　血行不良の方にオススメですが貧血気味、妊婦さん、病後、体力不足の方は注意してお召し上がりください。
お好みで胡桃ペーストを入れてまろやかに仕上げてください。

五香粉 胃腸機能を整えて中枢から温める
ホワジャオ　胃腸を温める、生理痛や浮腫などにも
棗　胃腸を整える
枸杞　身体の中から潤す
鶏肉　消化機能を強くする
etc....

冬は冷え、血行不良になりやすく免疫力も低下しがちですが身体の芯から温め代謝を促す生薬たっぷりのお鍋
そして具材のキノコ類は食物繊維を多く含み、腸の働きを活発にしてくれるので身体の中の毒素の掃除を手伝ってくれます🍄

飲み物メニューには開運茶
がありますが、実は工芸茶のことでティーポットの中で綺麗なお花が咲きます。
どんなお花が咲くかはお楽しみ！
ジャスミンベースで心が落ち着き、癒されるティータイムを。どうぞ！

薬膳カフェシエンでは
食後のデザートメニューに八穀ぜんざい
が登場しております。

棗　栗　枸杞　黒豆　餅米　小豆　松の実　胡桃

最中の中に包まれたもちもちの金沢生麩がのどごしツルンと入ります♪

10月31日〜11月8日まで
加藤音　千田玲子
美しく厳しい自然への無常の思い。
ふたり展を当店2階で行われておりました。

お二人の美しい器に薬膳料理をお出ししました。

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▼冬は春に向けて栄養を蓄える

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10月2日(金)の放送
石川テレビ　リフレッシュさんにて
食べて健康美人に♪体いたわる薬膳料理
の企画で薬膳カフェシエンを取り上げていただきました🌟

店主が終始緊張しており汗だくで収録していたそうですよ！

11月の薬膳カフェシエンの月替り御膳

五間堂の丸いも
を使用したとろろ鍋です

蓮の実
大棗
白木耳
キノコ類
がたっぷり入ったお鍋にとろろをかけて召し上がれ

〈会員様限定コラム〉薬膳コラムに記事を追加しました(2020.10/19）

▼10-11月の薬膳レシピ


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〈オンラインレシピについてのお知らせ〉


いつも当サイトをご利用いただきありがとうございます。

10月のオンラインレシピについてお知らせです。
レシピ動画は10月の初旬から中旬頃の配信となります。
お待たせして申し訳ございません。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

なお、10月以降は ２ヶ月ごとの配信に変更とさせて頂きます。
今後ともよろしくお願いいたします。

〈会員様限定コラム〉薬膳コラムに記事を追加しました(2020.9/29）

▼秋 疲れた体を回復させ潤いを補う



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９月より『薬膳カフェCIEN』にて新メニュー登場！

濃厚なクラシカル王道チーズケーキと個性派甘酒チーズケーキ・・・

お友達とシェアして味比べしながら楽しむのおすすめです♪

薬膳カフェCIEN
9月の御膳メニューは、、、


『鱈と百合根　帆立の麹鍋』

こちらはお醤油ベースのお出汁です♩
プリプリの鱈、ホクホクの百合根、キノコ、白木耳、女性に嬉しい食材ばかりのお鍋です。
柚子胡椒、醤麹、ライムを絞ってお召し上がりください！

▼カフェメニューを見る

〈会員様限定コラム〉薬膳コラムに記事を追加しました(2020.8/29）

お待たせしました！９月のオンラインレッスン受付開始です！
▼薬膳コラム ～秋（温燥）乾燥から身を守り残暑を乗り切る〜


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